难题：资本。过去，因为标准化财务明化等题，传统餐企鲜有与投对接的机会，上市司更凤毛麟然而我在饮新军上看到，始他背后就有资本的影子在晃动：黄吉最新估值已12亿叫子六月获得包华谊兄弟王中磊在内的位投资人600万天使投、伏牛堂背后则是真格基金“胡晨 晓说”亚龙湾丽思卡尔顿酒店新任总经理魏浩生先生在过17年中直在丽卡尔顿酒店集团旗下酒店担任管理职位。在任命为金茂三亚亚龙湾丽卡尔顿酒店总经理前曾任丽卡尔顿沙迦度假村及水疗心经理一职魏浩生先生对中国并不陌生，在之前，魏浩生先生曾以驻店经理的份就职于上海波特曼

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阿里买流量，随后用后台系统沉淀用户，这里面几乎就没携程之类企业么事了不仅，随着移动互联网的迅猛及，酒店直接面消费的渠道也大大拓宽今几乎有国内星级酒店都有自己的信账号，鼓励用户关注平台并在上面下单。现在用户可以过官方账号，以及酒店自建的直接了解酒店情况。

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标准化方案想把中餐打造成像肯德基、麦当劳样的国际规模级企业，就绕不开标准化但同时我们也支持，那些具有匠人精做餐饮的板，司之小野二郎这样的美大师和经典馆子我们推崇和膜拜的对象。这也是餐饮业即将越来越明显的分化所：一类是规模和品牌为先目标的企业级饮

来实现个人价值好的酒店肯定是有很好的社会包和参与性，我得酒店业也推动我们整个人类文明社会的发展是重的基石，当然前面的还很长谢两位嘉未来，档酒店的格局也将始清场，不具规模优势的中档酒店，将会如现在的捷酒店一样，并购与渐消亡能的结局。（邱）201

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人有这些吓人要求：十大顾客异求每天15条黄瓜，到底要来干嘛?!每小时一水，整晚人都不睡觉的?每天15根黄瓜到底是用来干嘛?!厕所要用矿泉水是用来喝的还是用来冲的?要洗蜂蜜澡提供山羊铃铛声音帮助睡眠只要鸡右边的鸡腿弱弱地左边跟右边的区别?死子/死鼠巧克力牛奶浴跟洗“胡晨 晓说”型大型酒店集团而言，二度开发自己的会员体系、采体系甚至营销体系，自建生态系统以此来减少对于(在线旅社)的依赖成为眼下共同的突围方向。紧逼华美酒店顾机构首席知识官赵焕焱称，2013年佣金为31亿元，星级酒店亏损超20亿元。这些亏损基上都五星级酒店之外的酒店贡献

改造，要基于大众消费的预判。没有数证明“大众消费都低消费，都不进包间”的观点。在业界探饮型的当下，很多高星级酒店都纠结在包间去是留这题上。有不少酒店都存在包间过多，客源不足，资源与人员闲置的情况有的酒店已始想方法减少包间数量，空出场地另作他，以增加

3国市场解2014111月份国市场供给加5%，需求加71%，这样的距也带来国市场入住率2%的长，在14年前11月达662%。果按照不同等级看一下供的情况，以看到高等偏向，及经济型酒店供给和需求的增加不是同的，因此入住率的长非常有限，奢华和超高酒店市场求

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目前，针对“胡晨 晓说”、人力等成本不断上升，经济型酒店的利润不减少。所2014年也型升级提及次数多的年，而目标都纷纷指向档酒店那么中档酒店市场在2015年的发展否大家所愿呢?我们起来看看。酒店大逐鹿档酒店市场作为中国精品连锁酒店人的黄德满先生将档酒店定义为介于经济型酒店和

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、房态价格等信息齐，俨然正的酒店预网站某行业人士向表示，把酒店的产品信息变成数据，中小站长过接口调取数据，生成页，获得流量，拿分佣金。们或只躺枪那么这些非法网站与携程艺龙中信是否有直接关系?名曾在从业就职，现从事酒店批发生意的黄先生披露了更内“胡晨 晓说”，的影响视为平均房价下跌主因素，当然政策影响并不单单平均房价，同时也使会市场这样的非常重要的细分市场大幅萎缩，北就是在这方面受到影响大的市场，入住率的加非常小杭州和三亚作为国内门的旅游的地，入住率增加非常明显，但为什(平均房价)还是降低?这是因为在市

五星的高酒店。这暴利!每间夜平50元，月就几百万的收入。且不用给付款，有少预间夜就能收多少佣金。成无非就是己的客服和搜索投放的费用，养两个人员，做批模板就行了。苟延残喘，但杜绝不了不过，黄先生表示，这两年，都在发力预付酒店，自从付业务兴起后，这

的31%更是相差远成这困境的直接原因，是2012年起携程加入了新兴势力掀起的价格战，而到2015年，这场战斗甚至还有越演越烈的迹象曾几何时，霸市场的携程还一度骄傲地宣称不屑于打价格战，时任总兼首席执官的范敏，这竞争会影响行业的良性循。但很快，巨头们始为

跑马圈地。这种大乱的，在两到三年内会成为种常态化战略持续下去。在来无论是携程系，还是去哪儿和艺龙，他团队结构、业务模式整合能力资注入力度等方面都将直接影响到终的市场格局2015年也将是行业集体发力的一年另方面，自2013年起，在线旅游雨后春笋般大量涌现“胡晨 晓说”方向力回顾过去一年，产生了以人群定位的服务，比亲子游，未来果能成为人群垂直域的大司，或能促使整个行业的洗;异化、本土化的产品更能赢得用户青睐，巨头入场都不足惧(因后者为多同质化、标准化产品);继之后，分享经济模式的项能还会受到瞩，比如国外出现了以吃为主

降的影响，到13年情况更加恶化，因为这一年市场需求的增长甚至低于供给增加的，以平均每间可房收入持下跌。到14年年初市场需求终于振荡上，超过供给变化的增长。在求的拉动下，每间房收入开始呈现向上走的趋势，虽然还是负数，但这样长时间的上扬趋势也是能给到业内很多信

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